ベトナムは世界でも有数のロブスタ種の生産地として知られています。私たちは、その中でも特に丁寧に育てられた高品質なロブスタ豆を厳選。精製には、太陽と風の力を活かした伝統的なナチュラル製法を採用しています。自然乾燥によって豆の旨みと香りが凝縮され、焙煎を深めることでロブスタ特有...

ホーチミンから国内線を乗り継ぎ、さらに車で2時間ほど。ようやく目的地であるバンメトート近郊のコーヒー農園に到着しました。標高1,000メートルを超える高原地帯は空気が澄み、ひんやりと心地よい冷気に包まれています。半袖では少し肌寒く感じるほどで、ホーチミンの熱気との対比が印象...

2024年11月 初めて訪れたベトナム・ホーチミンは、冬でも温暖で活気に満ちた街でした。バイクが行き交うエネルギッシュな風景や、人々の朗らかな笑顔に、この地の豊かさと可能性を強く感じます。TWIN WOODS COFFEEは、ここホーチミンを新たな拠点とし、生産者の皆さんと...